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鰭樂日本料理(台北長春路)

鰭樂日本料理,新開的店,店不大,吧台12個座位,沒有壓迫感,整個舒服.今天和好姊妹及好朋友9人,幾乎包場,我們坐在吧台和廚師好近好近,兩位帥哥廚師料理認真的態度,使我不由自主拿起相機猛按快門.
在這裡吃飯多了一份親切感,我說不上來.我回到家又想到那份感覺,就是在家吃飯的感覺,好舒服.

最後上了甜點,廚師們有一點空檔時間,我們也和廚師小聊了一下,沒想到認真的帥廚師還挺風趣的,有加分.




坐在吧檯吃料裡對我來講很享受,因為我可以看到食材處理的過程,那是ㄧ種美.


















雖然是簡單的和風沙拉,一點都不馬虎.






對每一樣食材的呵護.





這樣細小的蔥讓我想到.............我辦不到






這莎拉超清爽,吃到最後,沒看到紫蘇葉,卻吃到紫蘇味.















生魚片真得好新鮮,好甜,肉質好軟,說一口即化太誇張了,誰會相信?
不過.......三口之內肯定化.




這招電視看很多次,現場我可是第一次.












我好喜歡可以和廚師有直接的互動,好像在家吃飯.






花枝好Q,好滑,好甜.





這道讓我驚艷,想不到我這樣的價味可以吃到這等高級食材.





蕎麥涼麵,我超愛,蕎麥特殊淡淡的香氣是任何一種食材無法取代.





我們吃飯的同時,又有好多人進來問時間和位子,生意真得不錯.









有金箔耶,太認真了吧.





這道甜點讓我們議論紛紛,實在是太好吃了,我們卻吃不出裡面到底是甚麼.






這家令人想再來的小店,沒有菜單,價格由客人自己決定,600,800.1000.1200,2000.............或更高,只要事先預約訂位,把錢帶來,等吃好料的.


鰭樂日本料理
台北市長春路498號
2545-0758
0955432322

對面就有停車場


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